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A série mostra a vida de William Jack “Willie” Degel, um dono de restaurante que roda o país com uma câmera escondida, mostrando os problemas que os proprietários enfrentam em seus estabelecimentos.
Uma vez que Willie detecta os problemas de gerenciamento, os apresenta ao dono do estabelecimento e sua equipe e no dia seguinte retorna para ajudar a colocar a empresa nos eixos. O diferencial da série é que ela não visa culpar os empregados e o dono pelos problemas que eles passam. Diferentemente de Kitchen Nightmares, não existe problemas com a limpeza, o cardápio, a decoração... E o único problema do proprietário é ser muito bonzinho com os empregados.