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The Next Thing You Eat By Mayra
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Episodio 1x1 - Nota 8.5 2022-12-29 16:18:11Botei na lista e corri logo pra ver, porque é a união de temas realmente muito interessantes e fascinantes! Definitivamente não me arrependi, já que correspondeu muito às minhas expectativas e o apresentador é ótimo trazendo todos esses lados para debater todas as questões do tema!Começou já com uma reflexão sobre a Conveniência excessiva, que parece perigoso por se desconectar com a realidade e passado e ao mesmo tempo é até divertido como um jogo de montar com todas as possibilidades que você tem! A parte histórica muito necessário de retratar pra introduzir, sim! Os Apps estão num negócio ingrato por enquanto, mas apostando no longo prazo, seja como for eles trazem definitivamente vários problemas sociais, como o tratamento e remuneração aos entregadores e sua falta de mobilidade social, realmente é focar muito em tecnologia, comodidade e eficiência e esquecer um pouco das pessoas né... Os Robôs e automatização são um progresso impossível de se frear, com o passar do tempo é algo que só vai se alargar mais, por todas as problemáticas que resolvem Mas essas Ghost/Dark Kitchens , principalmente as próprias dos apps, eu achei levemente problemático, ajuda na logística sem dúvidas, mas falta de claridade com os clientes! Além de complicar ainda mais a situação da concorrência Qualificação vai ser algo cada vez mais cobrado, isso a gente já pode ver, novos empregos com treinamentos e supervisão tecnológica vão ser a resposta, já que pequenos ou básicos serão suprimidos! Mas eu acho que nossa preocupação com Extinção é muito exagerada, por vivermos em bolhas a gente surta assim, mas é impossível esse nível de nivelação, o que pode acontecer é o alargamento da desigualdade, onde quem tem mais dinheiro pode se dar o luxo da experiência da arte, mas quem não tem é forçado a se dobrar a essas comodidades massivas... No final das contas a questão é sempre tentar encontrar o tão difícil equilíbrio! |
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Episodio 1x2 - Nota 9 2022-12-29 16:49:58Amor pelo hambúrgueres versus a problemática da indústria da carneEquilíbrio de sabores e o desequilíbrio do capitalismo que o McDonald's ilustra tão bem com sua escalabilidade! (Adoro a parte que ele conta a historinha com a ilustração!) Então claro que ele foi parar na fazenda de gado de carne! (Adorei a AI trocando a música pra uma suavizada) Agricultura industrial, monocultura... Claro que ia aparecer o desmatamento da Amazônia nesse ponto... E eu entendo demais ele falar de não ter a moral para ser vegetariano, quando estão ainda na parte Atari dos substituídos de carne. Então foram ver os especialistas sobre a baixa eficiência da conversão da nutrição animal (faltou a questão da biodigestibilidade) e como estão apostando na imitação eficiente! A ideia é ótima , mas eu só acho que tem um problema cultural grande para se superar, mesmo que realmente temos que diminuir a quantidade de carne... (E agricultura sem ser pecuária também não é tão ótima ambiental não viu) Sempre a favor das possibilidades e alternativas, mas nunca vou apoiar enganar ou não ser claros com o que consumem, nem de apelar para nostalgia com imitações ao invés de simplesmente ter a coragem de peitar a inovação. Amei que trouxeram também o lado do produtor que passou por tudo e agora está num modo mais natural, bem estarista, consciente, sustentável! Ele foi ÓTIMO de realista!! O prato completo eles trazerem também a cultivação celular de carne que já está avançando e barateando!! E voltamos ao velho: ✨ EQUILÍBRIO ✨ Delicia ver também a questão da culinária indiana tão vegetariana, porque é algo que já existe a tanto tempo! Realmente só precisamos ser mais abertos né (ou a sorte de uma grande tacada de marketing hehe) |
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Episodio 1x3 - Nota 8 2022-12-30 12:36:39Esse episódio foi mais uma pausa, para refletir de modo existencial sobre o que a pandemia afetou na indústria dos restaurantesSem dúvida foi uma das mais afetada, se não a mais... A indústria aumentou e estava aumentando assustadoramente, por causa da mídia, todos os programas trazendo glamour, então com a pandemia foi uma parada forçada que ressaltou todos os problemas que tinham, a vulnerabilidade de como estão despreparados, de como muitos fecharam sem esperança em pouco tempo, como não sabiam o que fazer, não tinham segurança... Acabou que foi um darwinismo cruel, com a sobrevivência dos mais privilegiados... Gostei do termo mortalidade profissional! Deve ter sido definitivamente algo difícil e amedrontador de encarar! Certamente tem o problema do comodismo, de não quererem mudar, de como a comparação do basquete de não fazer o melhor só por não parecer legal... Mas foram obrigados a refletir e inovar! Sempre há alternativas para serem exploradas "Fuck the status quo" serem resilientes e não simplesmente seguir a tradição cegamente! Também a questão de popularismo, não estarem realmente alimentando tanta pessoa, pra isso precisam ser como Pop Art e não tem nada de errado fazer algo Mainstream! Belíssimo e empolgante a ideia como do JJ, fazendo alta cozinha acessível! Triste o sistema de crenças e quase de castas, em determinar certas pessoas e por isso suas cozinhas, em determinados lugares, porque é uma segregação velada! Então muito louvável as alternativas para isso, diversificando localizações e não dependendo dos imóveis, como até a comida de rua!! Eu ainda acho que humanos são muito acomodados e se acostumam muito facilmente, basta ver a própria pandemia quem nem realmente acabou ainda, então essa mudança ainda não vai ser assim tão brusca, mas espero que ela de fato aconteça e com toda essa esperança e inspiração para o futuro! |
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Episodio 1x4 - Nota 8.5 2022-12-30 13:07:58Delicia de introdução! Esse café da manhã americano pode ser ótimo ou parecer assim, mas é muito mais marketing, queremos mais diversidade sim, por favor!!Deve ser triste e para minorias e crianças se sentirem mal por conta da pressão midiática, social e cultural... Começaram bem, explicando de onde começou o dizer sobre café da manhã ser a refeição mais importante e a indústria do cereal!! (EUA qual é a porra do seu problema? É por isso que tá tudo errado hein) Poder do marketing e a ilusão de escolha... É definitivamente corrupto as commodities forçadas, uma lavagem cerebral, bizarro (Europa fez bem do certo em regular propagandas infantis, ENEM acertou muito no tema de anos atrás.) REVIGORANTE ver eles apresentando a culinária do restante do ano, a riqueza da diversidade nutricional! Claro que tem que combinar com a questão do ritual de se preparar e acordar pro dia, a comodidade necessária e sabor requerido... ... Também o combustível, então entra o tal café tão "energético"/estimulante, que ainda tem a possibilidade piorada do instantâneo né, vamos lembrar do açucarado como dos cereais, é tudo sobre drogas. Então o dilema da produtividade para o capitalismo e a segurança necessidade de ser saudável! Mas sim, quero ter a possibilidade de saber tudo que consumo e combinar com minhas informações genéticas, porque não?! Personalização, nutrigenômica, experimentos, atletas... Só espero que um dia questionem e experimentem, que USA se liberte dessa bolha de costumes e tradições, amém! O comercial que reinventaram no final LOL |
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Episodio 1x5 - Nota 9 2022-12-30 13:49:38Belíssimo o tamanho do mercado de peixes para sushi, mas claro que sempre uma problemática que acompanha...O consumo exagerado pelo boom do sushi, que vem de pesca predatória extinguindo cardumes naturais ou cultivação com problemas ambientais pelos resquícios... É bonito mesmo como do modo certo o peixe é pensado para o sushi desde o início e tem uma consciência e planejamento, tem a prática mais bem estarista do Ikejime para não estressar no abate e render uma carcaça melhor, de pescar só o que precisa e na época certa... Bizarro o pensamento de que sushi ser mais fresco em restaurante perto do mar, como se fosse o povo mesmo que pescasse ali né LOL boa comparação de ser como vinho ser melhor perto das uvas! Tem mesmo muitos mitos que circulam o sushi e o de ser fresco deve ser o maior! É tão popular, mas tão desconhecido né... Triste Maldita massificação americana pela mídia e Hollywood! Pra pensar é mesmo estranho como peixe cru se popularizou, ter uma igreja meio culto por trás só aumenta o sentimento de teoria da conspiração, bem Hydra sim Maravilhoso a pausa para valorizar o produto que não deveria ser como hambúrguer, contar a história, mostrar o significado..."Maybe you can't love something you really love." É de muito se apreciar o quanto eles sabem do produto, de como é sazonal, isso sendo respeitado como evento especial, não é o salmão o ano todo do comodismo mimado glutão! Nossa comodidade aumenta e a sobrevivência das outras espécies diminui... Quando a gente inventou de querer aniversário todo dia?! Que sentimento final mais triste com as projeções de extinção... 💔💙🖤 É triste que é uma raridade, mas é bom que ao menos algumas pessoas estão preocupadas, tentando fazer algo no presente, proteger o futuro! De pescadores, organizações, cientistas...! Então vamos nos manter otimistas Torcer para a inovação do sushi, como mostraram muito bem, com exemplos reais e reflexões belamente necessárias! 👏🏻 Originalidade e respeito, uns aprendendo com os outros e assim melhorando juntos! |
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Episodio 1x6 - Nota 9.5 2022-12-30 14:23:39UAU olha a produção! Esse começo lendário futurista, sarcástica e humorada!Vertate que a gente sempre tentou acertar o futuro, mas raramente acerta né? Muito difícil afinal, assim como de olhar para trás e ver o quanto mudamos! Adorei o AI dividindo se vai ser melhor ou pior... Utópico ou distópico Interessante a participação dos co-criadores de Westworld! OS COMENTÁRIOS, REFLEXÕES E REFERÊNCIAS! As projeções esmagadoras por conta das alterações climáticas e teremos que lidar com as consequências, a colheita é obrigatória, então vamos ter que adaptar... Uma porrada no estômago. Adorei a versão dela, de usar coisas como algas e como culturas minoritárias são o futuro por serem tão inventivas! Migração deve estar acontecendo, o resultado dessa polinização cruzada será uma miscelânea cultural! A respostas para a possível falta de terra cultivável são os crescimentos verticais automatizado... Só espero realmente que isso tudo seja pensado numa perspectiva equilibrada de pró diminuição do sofrimento humano Mudando todas as etapas, como até as compras no supermercado! Algumas escolhas e trocas vão ter que ser feitas, como diminuir sabor e aumentar acessibilidade... Afinal de contas, como as projeções para 2050 foram mostradas, as necessidades e quantidades só vão aumentar, o gargalo da proteína deve acontecer e alguma solução terá que ser adotada. Vamos torcer pelos insetos ao invés do canibalismo... Definitivamente concordo com a visão de que muita do futuro já está aqui agora! Só variações e adaptações disso... Certamente, infelizmente, a dor é uma professora Foi lindo demais a narração final com os flashbacks de todos os episódios! "We don't have the answer, but the wrong thing to do is nothing." |
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Mayra
